野菜は収穫してからの栄養価の減少がはやいので収穫してからすぐにたべるのが一番いいんですよ。 収穫から1週間ほど経過した野菜はあんまり栄養価もなくキレイと健康に効かないんですね。
収穫当日の野菜はビタミンやミネラル類など抗酸化物質を豊富にふくみ やみくもに量をたべなくても十分な栄養素を得やすいんですよ
※野菜により外気温の影響で、夕方収穫した方が甘くてビタミンCも、豊富に含まれるものあります。 そういった野菜は無理せず前日の夕方収穫した野菜をおとどけします。